Network
DESKJABAR - Ramadhan tinggal menghitung hari. Puding lapis mangga yang enak dan seger ini bisa jadi ide bisnis untuk menu takjil atau atau hampers saat lebaran nanti.
Potongan mangga yang terlihat pada puding ini menjadi menarik dan menggugah rasa. Paduan rasa mangga yang segar dan puding susu yang creamy, menjadikan dessert ini istimewa.
Biasanya bulan Ramadhan buah-buahan melimpah di pasaran, termasuk buah mangga. Dengan demikian, untuk puding ini, kita tidak akan kesulitan mendapat mangga yang bagus.
Puding ini juga bisa dijadikan menu dessert spesial di rumah. Pasti anak-anak suka, karena warna yang menarik dan rasa susu yang digemari mereka.
Kandungan Nutrisi Buah Mangga
Buah mangga punya kandungan mineral seperti besi, kalium, tembaga, selenium, mangan, fosfor, seng, dan kalsium.
Buah mangga kaya kandungan karbohidrat tinggi, juga sumber berbagai vitamin seperti vitamin A, B, C, E, dan K.
Kandungan serat dalam buah mangga bisa membantu proses menambah berat badan, mendukung kesehatan organ dan sistem pencernaan.
Oleh karena itu, selain enak dan seger, puding ini sangat banyak manfaatnya untuk melengkapi kebutuhan nutrisi keluarga.
Berikut resepnya yang dikutip dari kanal YouTube @CookingwithHel.
Resep Puding Lapis Mangga
Loyang 18x18x7 cm.
Bahan puding kaca buah mangga:
buah mangga 1 buah potong2 dadu
air 450ml
gula 50 gram
agar-agar 3.5 gram (setengah bungkus)
selasih secukupnya rendam air matang
Cara buat:
Campur air, gula, agar-agar, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat dari kompor
Tambahkan selasih aduk rata
Tata mangga pada loyang lalu tuang agar-agar
Bahan puding susu:
susu UHT 450 ml
gula 50 gram
agar-agar 3.5 gram (setengah bungkus)
Cara buat:
Campur susu, gula, dan agar-agar, masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang diatas lapisan puding kaca
Bahan puding mangga:
mangga 300-350 gram blender halus
susu UHT 500ml
gula 80 gram
agar-agar 7 gram (1 bungkus)
Cara buat:
Campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang diatas lapisan puding susu.
Kalau sudah tidak panas, masukkan ke lemari es sampai set.
Potong sesuai selera, sajikan
Tips supaya tiap layer lengket (menempel):
Saat tuang layer berikutnya, pastikan layer sebelumnya sudah set permukaannya dan kokoh buat ditimpah. Tuang layer berikutnya perlahan-lahan memakai sendok sayur.
Selamat mencoba. Enjoy Your Cooking.***
