Network
DESKJABAR – Menu opor ayam sudah tidak asing ditelinga dan tidak pernah absen untuk disajikan saat hari raya Idul Fitri.
Opor ayam yang hampir mirip dengan gulai ini selalu menjadi menu makanan favorit bagi setiap keluarga dan segala usia dan semakin mudah untuk memasaknya karena dapat menggunakan bumbu opor kemasan yang siap digunakan.
Perpaduan kuah kental santan dengan rasa yang gurih membuat penikmatnya tidak ingin berhenti untuk makan.
Memasak opor ayam tentu sangat mudah dengan bahan-bahan yang juga mudah untuk didapat, bahkan juga sudah tersedia bumbu opor dalam kemasan yang sudah siap untuk digunakan yang biasa dijual di pasar ataupun supermarket.
Banyaknya bumbu opor kemasan yang dijual akan membuat waktu memasak opor menjadi lebih singkat tanpa merubah cita rasa dari opor itu sendiri.
Resep membuat opor dada ayam simple
Dilansir Deskjabar.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV yang tayang pada tanggal 30 Januari 2023, berikut ini resep membuat opor ayam menggunakan dada ayam yang sangat simple dan praktis menggunakan bumbu opor kemasan yang sudah siap digunakan.
Baca Juga: Wisata Kopi di KBB, Tujuan Asyik di Bandung Barat, Bisa Roasting di Perkebunan
BAHAN 1
• 8 buah Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 1 saset Bumbu Opor
• 3 sdm (50 ml) Air
Baca Juga: Waduk Matenggeng, Perbatasan Ciamis dan Cilacap, Potensi Wisata dan Sejarah Zaman Dahulu
BAHAN 2
• 650 gr Dada Ayam
• 4 sdm Minyak Goreng
• 1 batang Serai
• 3 lembar Daun Jeruk
• 3 gelas (750 ml) Santan
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdm Bawang Goreng
Cara membuat opor ayam dada :
Langkah pertama adalah cuci bersih dan potong dada ayam menjadi 8 bagian, kemudian belah pangkal 1 batang serai dan memarkan juga sobek daun jeruk, sisihkan.
Haluskan bumbu-bumbu seperti 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 bungkus bumbu opor bubuk kemasan, 3 sdm air (50 ml), blender hingga halus.
Setelah itu panaskan 4 sdm minyak goreng dan tumis bumbu halus dengan api kecil sambil terus diaduk hingga harum dan matang.
Baca Juga: SUMBANGSIH Observatorium Bosscha Lembang dalam Astronomi Dunia, Kebanggan Indonesia dan Asia
Masukkan serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruk lalu masukkan 250 ml santan, aduk kembali hingga larut dan rata.
Kemudian masukkan ½ sdt garam, 1 sdm gula pasir dan aduk kembali lalu masukkan 650 gr dada ayam aduk sebentar dan biarkan hingga air menyusut 50%.
Jika sudah matang 90% masukkan 500 ml santan dan kecilkan api lalu aduk terus hingga matang.
Setelah matang matikan api, angkat daun jeruk dan serai kemudian pindahkan opor dada ayam ke dalam mangkuk saji, taburi dengan bawang goreng dan nikmati bersama nasi hangat.***
