Menu Buka Puasa Sehat Tapi Lezat dan Mantap! Ini Dia Resep Trancam Gendar ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1

• 4 buah cabe merah rebus
• 4 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 4 lembar daun jeruk iris
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 2 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula

Baca Juga: Profile Dr. H. Wahidin Halim, M.Si yang di Teror Dengan Sekarung Ular Kobra

Bahan 2

• 150 g kelapa agak muda di parut sunggat (parut 1 arah agar besar hasil parutanya)
• 50 g kacang panjang potong ½ cm
• 50 g wortel serut kasar
• 50 g kol iris halus
• 50 g tauge pendek
• 1 buah timun muda belah 4 iris halus
• 25 g kenikir diiris halus
• 15 g daun kemangi ambil daunya
• 25 g lamtoro/pete cina
• 10 lembar kerupuk gendar asin atau ada rasa

Baca Juga: 5 Manfaat Kandungan Zat Aktif Pada Daun Binahong, Salah Satunya Membantu Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker

Cara Membuat

1. Chopper dan kemudian di Ulek semua bahan 1 hingga cukup halusnya

2. Campur dengan kelapa uleg lagi hingga tercampur rata dengan kelapa, sisihkan (Dengan adanya di uleg kelapanya agar kelapa keluar sedikit santanya)

3. Campur semua (bahan 2) dalam bowl beri bumbunya

4. Kemudian ratakan rata benar

5. Sajikan dengan gapit kerupuk gendar segera

Baca Juga: Wisata Kuliner di Bogor Terkenal Legendaris, Enak, Murah Meriah, Lokasinya Tidak Jauh dengan Stasiun Lho!