Network
DESKJABAR - Punya tempe di kulkas, lama tidak dimasak sampai semangit, jangan dibuang dibikin sambal tumpang saja.
Semangit bukan tempe busuk, jadi masih aman dan boleh untuk dikonsumsi.
Menjadi salah satu makanan sehat, karena tempe terbuat dari kedelai dan favorit banyak orang.
Baca Juga: Di Bawah Guyuran Hujan, Baraya Batim Bikers Gelar Event Piala Presiden BBB 2022
Mengolah tempe terbilang gampang dan bisa diolah menjadi masakan apa saja, bahkan hanya digoreng pun tempe tetap enak.
Dikutip dari Instagram @ilma_ilma24, berikut ini resep sambal tumpang, yang terbuat dari tempe semangit atau bosok yang enak dan pedas khas Jawa Tengah.
Bahan :
1 papan tempe semangit/bosok
1/2 papan tempe biasa
1 jempol lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
3 sdm santan kental
100 ml air
cabe rawit utuh (sesuai selera)
1 sdm gula merah
garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya
sedikit air
Baca Juga: Cara Mengerjakan Refleksi Pembelajaran Fase 2 Eksplorasi Penyebab Masalah PPG Dalam Jabatan 2022
Cara membuat :
1.Potong tempe, lalu kukus sampai matang, kemudian tumbuk kasar. Sisihkan.
2.Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan cabe rawit utuh.
3. Kemudian tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya. Masak sampai matang.
Baca Juga: 9 Film Kartun Ini Tidak Boleh Ditonton Anak Versi Disdik Kota Bandung, Berikut Tips Cara Mengatasi
4.Masukkan tempe yang sudah ditumbuk tadi, lalu beri air lalu santan kental.
5.Masak sampai kental dan minyak keluar. Angkat dan sajikan.
Makan sambal tumpang ini akan lebih nikmat jika dimakan dengan lalapan yang direbus.
Jadi jika punya tempe yang sudah lama jangan langsung dibuang, jadikan masakan yang bisa dijadikan sebagai teman lauk nasi di rumah. Selamat mencoba.***
