Network
DESKJABAR - Dr. Zaidul Akbar dalam tausiahnya menyebutkan pentingnya penggunaan kacang-kacangan dalam makanan sehari-hari.
Sebelum memulai pembahasannya, Zaidul Akbar mengutip Al Quran Surat Ar-Rahman Ayat 12 yang berarti: “Dan biji-bijian yang berkulit dan bunga-bunga yang harum baunya.”
Zaidul Akbar mengajak umat Islam untuk memulai hari untuk berdekatan dengan biji-bijian ini.
Sementara itu, bagi yang memiliki orang tua, Zaidul Akbar menasihatkan untuk mencoba untuk menjadikan biji-bijian sebagai menu rutin untuk orang tua di rumah.
Menurut Zaidul Akbar biji yang bisa menjadi pilihan adalah yang terbaik dan termudah.
Zaidul Akbar juga menyatakan bahwa biji-bijian tersebut bisa dimasukkan ketika sedang menanak beras.
Selain itu, Zaidul Akbar juga menyatakan bahwa biji yang berkulit, ketika kulitnya dibuang maka biji tadi tak akan memberi manfaat.
Sehingga, menurut Zaidul Akbar, saat membuat susu kacang hijau, jangan dibuang kulitnya.
Untuk pilihan jenis kacang terbaik, Healthline sebutkan 9 jenis kacang yang dianggap terbaik dalam artikel berjudul “The Top 9 Nuts to Eat for Better Health.”
Baca Juga: WAJIB TAHU, Dosa Anak Mengalir ke Orang Tua? Ustadz Abdul Somad Bilang Orang Tua Berdosa Jika ...
Kacang-kacang tersebut adalah:
- Almond
Almond sangat populer karena rasanya, profil nutrisi yang mengesankan, dan biaya yang relatif murah.
Kacang ini bisa dimakan mentah atau dipanggang, dan mereka sering dibuat menjadi mentega almond, tepung almond, dan susu almond.
Almond kaya akan beberapa nutrisi penting, mengonsumsinya secara teratur dapat meningkatkan kesehatan jantung dan usus.
- Pistachio
Pistachio, kacang yang namanya berasal dari kata Yunani pistákion yang berarti "kacang hijau", telah dimakan manusia sejak 6.000 SM.
Kacang ini dikemas dengan nutrisi tetapi lebih rendah kalori dan lemak daripada banyak kacang lainnya.
Pistachio adalah sumber senyawa anti-inflamasi dan antioksidan yang baik. Pistachio juga dapat memperbaiki tekanan darah dan penanda kesehatan lainnya.
- Kenari
Kenari dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan dan memiliki profil nutrisi yang mengesankan.
Kenari, yang merupakan sumber tembaga dan mangan yang sangat baik, dapat meningkatkan kesehatan jantung dan otak.
- Kacang mete
Kacang mete memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang creamy di mulut yang cocok dengan hidangan gurih dan manis.
Kacang ini bisa dimakan mentah, dipanggang, atau sebagai selai kacang.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kacang mete dapat meningkatkan kadar lemak darah dan mengurangi tekanan darah.
Kacang ini juga menyediakan vitamin K dan mineral seperti magnesium dan mangan.
Baca Juga: Selain Cegah Osteoporosis, Berikut 5 Manfaat Luar Biasa Kacang Mete untuk Kesehatan Anda
- Pecan
Pecan adalah kacang ringan yang populer untuk kue, pai, salad, dan hidangan biji-bijian.
Kemiri mengandung berbagai nutrisi bermanfaat, termasuk seng dan mangan.
Biji pecan juga dapat meningkatkan kesehatan jantung.
- Kacang macadamia
Kacang macadamia memiliki tekstur mentega dan mengandung berbagai nutrisi.
Kacang macadamia kaya akan lemak sehat dan nutrisi penting lainnya seperti vitamin B1 dan mangan.
- Kacang Brasil
Kacang brazil adalah sumber yang kaya akan banyak nutrisi, terutama selenium, nutrisi yang berfungsi sebagai antioksidan dan diperlukan untuk kesehatan tiroid.
- Hazelnut
Hazelnut sangat bergizi, mengemas lemak sehat, protein, dan serat.
Hazelnut, yang merupakan sumber nutrisi yang baik seperti vitamin E dan mangan, dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung tertentu.
- Kacang tanah
Kacang tanah memiliki profil nutrisi yang mirip dengan kacang polong, manfaat kesehatan yang sebanding, dan kegunaan kuliner yang serupa.***
