Papeda Dikenal sebagai Makanan Komunikasi Masyarakat Papua, Modal Untuk Mengembangkan Kuliner di Nusantara

DESKJABAR – Ketika menyusuri kuliner di nusantara, ketemulah dengan masakan papeda yang boleh terbilang cukup dikenal di daerah Papua.

Indonesia adalah negara yang mempunyai beragam kesenian daerah hal itu merupakan kekayaan suatu bangsa dengan beragam suku bangsanya.

Budaya daerah dapat memperkaya budaya bangsa yang bisa mengharumkan manca negara. Pengaruh keberadaan papeda terhadap pembangunan sosial budaya masyarakat di papua adalah merupakan ciri khas budaya masyarakat di sana. 

Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.

Baca Juga: KASUS SUBANG TERBARU: Polda Jabar Terus Mengejar, Serumit dan Sesempurna Apa Kasus Subang?

Baca Juga: Akibat Kebiasaan Anak, Malaikat Pemberi Rezeki Enggan Masuk Rumah, Ustadz Adi Hidayat Beberkan Kebiasaan Itu

Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi. 

Di berbagai wilayah pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu merupakan bahan dasar dalam berbagai makanan. Sagu bakar, sagu lempeng, dan sagu bola menjadi sajian yang paling banyak dikenal di berbagai pelosok Papua, khususnya dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, Asmat, hingga Mimika. 

Papeda merupakan salah satu sajian khas sagu yang jarang ditemukan. Antropolog sekaligus Ketua Lembaga Riset Papua, Johszua Robert Mansoben menyatakan, bahwa papeda dikenal lebih luas dalam tradisi masyarakat adat Sentani dan Abrab di Danau Sentani dan Arso, serta Manokwari. 

Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol. Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan gabus, kakap merah, bubara, hingga ikan kue.