DESKJABAR - Selain bulan Ramadan, banyak umat muslim yang sering mengamalkan puasa sunnah.
Meskipun puasa sunnah, tapi banyak juga berburu menu buka puasa.
Terutama menu buka puasa yang sehat, lezat dan mantap.
Namun, ternyata menu tersebut bisa dibuat sendiri.
Caranya yaitu dengan mengikuti resep dari Chef Rudy Choirudin.
Chef Rudy Choirudin membagi resep sehat tapi lezat dan mantap yaitu trancam gendar.
Resep trancam gendar ala Chef Rudy Choirudin ini bisa disajikan sebagai menu buka puasa.
Dikutip dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel berikut resep trancam gendar yang sehat tapi lezat dan mantap;
Baca Juga: Profil Rezaldi Hehanusa Bek Kiri Anyar Persib Bandung Diikat Kontrak Dua Tahun
Bahan 1
• 4 buah cabe merah rebus
• 4 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 4 lembar daun jeruk iris
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 2 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula
Baca Juga: Profile Dr. H. Wahidin Halim, M.Si yang di Teror Dengan Sekarung Ular Kobra
Bahan 2
• 150 g kelapa agak muda di parut sunggat (parut 1 arah agar besar hasil parutanya)
• 50 g kacang panjang potong ½ cm
• 50 g wortel serut kasar
• 50 g kol iris halus
• 50 g tauge pendek
• 1 buah timun muda belah 4 iris halus
• 25 g kenikir diiris halus
• 15 g daun kemangi ambil daunya
• 25 g lamtoro/pete cina
• 10 lembar kerupuk gendar asin atau ada rasa
Cara Membuat
1. Chopper dan kemudian di Ulek semua bahan 1 hingga cukup halusnya
2. Campur dengan kelapa uleg lagi hingga tercampur rata dengan kelapa, sisihkan (Dengan adanya di uleg kelapanya agar kelapa keluar sedikit santanya)
3. Campur semua (bahan 2) dalam bowl beri bumbunya
4. Kemudian ratakan rata benar
5. Sajikan dengan gapit kerupuk gendar segera
Itulah resep trancam gendar ala Chef Rudy Choirudin menu buka puasa sehat tapi rasanya lezat dan mantap.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***