Network
DESKJABAR - Nasi liwet gulung memiliki citarasa yang gurih dan lezat serta aroma khas dari rempah yang dicampurkan menjadi satu bersama beras saat proses memasaknya yang menggugah selera.
Bagi masyarakat Sunda nasi liwet sudah tidak asing lagi, namun tahukah sejarah asal muasal nasi liwet? Ternyata nasi liwet sudah ada sejak zaman dahulu kala. Nasi liwet berawal dari kebutuhan para petani yang mayoritas bercocok tanam.
Mereka butuh makanan praktis dan bikin kenyang yang bisa di bawa ke ladang atau sawah, dinamakan nasi liwet karena prosesnya diliwet, dimana semua bahan dicampurkan dan dimasak dalam satu kastrol.
Selain itu, nasi liwet bukan hanya sebatas jadi bekal untuk para petani. Nasi liwet juga menjadi bagian penting dalam berbagai tradisi dan ritual masyarakat Sunda.
Nasi liwet ini sudah menjadi lambang rasa syukur, kebersamaan, dan menjadi kehangatan dan keakraban dalam masyarakat.
Seiring berkembangnya zaman, nasi liwet tak lagi hanya dinikmati oleh masyarakat Sunda. Nasi liwet ini telah menjadi bagian dari kuliner nasional.
Berbagai variasi dan kreasi nasi liwet pun terus berkembang, menunjukan kekayaan kuliner Nusantara yang tak ada habis - habisnya.
