Network
Sambal oncom Ceu Mamah sangat wangi, karena bertabur daun bawang yang diiris kasar, sangat pas dicocol dengan surabi hangat.
Cara pembuatannya pun masih tradisional, yaitu masih menggunakan hawu atau tungku bakar, sehingga rasa surabi Ceu Mamah sangat otentik.
Terbilang industri rumahan, yang hanya menjual surabi, namun keuntungan usaha Ceu Mamah tak main-main, per harinya bisa meraup omzet Rp1,2jt sampai Rp2 juta per hari.
Dulu surabi Ceu Mamah hanya mampu menjual 2 kg tepung beras setiap harinya, tapi kini semakin banyak orang yang tahu, produksi pun bertambah, per harinya bisa sampai habiskan 10 kg tepung beras.
Surabi Ceu Mamah buka setiap hari, setelah magrib hingga dini hari. Kemudian istirahat sebentar dan jam 6 pagi kembali buka sampai habis, biasanya tak lebih dari jam 8 pagi surabi sudah habis.
Nah, itulah tadi 2 rekomendasi kuliner khas Tasikmalaya yang legendaris dan wajib kalian coba. Meskipun kita harus rela antri, namun akan terbayarkan dengan rasa dan kenikmatannya.***
