Network
DESKJABAR - Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang dapat dipanen pada umur 3 - 8 bulan. Selain karbohidrat, ubijalar juga mengandung vitamin A, C dan mineral serta antosianin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Selain itu juga jenis ubi jalar ini tidak hanya digunakan sebagai bahan pangan tetapi juga sebagai bahan baku industri dan pakan ternak.
Komoditas yang ditanam baik pada lahan sawah maupun tegalan. Luas panen ubi jalar di Indonesia sekitar 230.000 ha dengan produktivitas sekitar 10 ton/ha.
Padahal dengan teknologi maju beberapa varietas unggul ubi jalar dapat menghasilkan lebih dari 30 ton umbi basah/ha.
Para petani di Kabupaten Pangandaran khususnya untuk budidaya ubi jalar sudah menjadi kebiasaan, seperti halnya yang dilakukan oleh petani di blok Situ Cirangkong Dusun Citambelang Desa Kersaratu Kecamatan Sidamulih. Mereka telah berhasil menanam ubi ini dengan hasil yang sangat bagus dari seluruh tanaman sekitar 40 persen dengan hasil buahnya besar-besar.
Petani setempat Gugi Samugya (38) mengatakan ke istimewaan ubi jalar adalah bisa dijadikan aneka cemilan seperti ceriping,dengan kata lain makanan ini bisa bernilai rupiah tinggi bila ditekuni dengan baik.
"Tanah disini sangat cocok karena baru pertama kali mendapatkan ubi jalar jumbo seperti panenan sekarang,"ungkapnya, Jumat, 12 Maret 2021.
Varietasnya
Menurutnya berdasarkan warna kulitnya ada tiga jenis varietas ubi jalar yang sering ditanam oleh petani yaitu ubi jalar yang berwarna putih agak kecokelatan lalu ubi berwarna merah dan ungu.
"Ketiga jenis ubi jalar tersebut memiliki varietas unggul dengan produktivitas tinggi," tuturnya.
Selanjutnya karena kesuburan tanah dan suhu ternyata dari seluruh tanaman begitu panen 40 persen hasilnya memuaskan, dan ini suatu kebanggaan bagi pembudidaya ubi jalar.
"Alhamdulilah, hasilnya luar biasa memuaskan," katanya.
Sementara itu Amran (40) petani lainnya menambahkan beberapa varietas ubi jalar yang populer antara lain cilembu, ibaraki, lampeneng, georgia, borobudur, prambanan, mendut, dan kalasan.
"Kalau didaerah saya ini jenis ubi yang lain belum pernah berhasil tapi baru ubi lokal saja," ujar Amran
Dikutip dari berbagai sumber ada manfaat Ubi Jalar bagi Kesehatan, jenis Ubi Jalar ini ternyata mengandung energi yang tinggi dan berbagai Mineral, antioksidan serta Vitamin yang tinggi sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Berikut ini adalah beberapa manfaat ubi jalar bagi kesehatan tubuh kita, yaitu:
1. Memperlancar Sistem Pencernaan
2. Menjaga kesehatan kulit dan rambut
3. Menjaga kesehatan jantung
4. Mencegah penyakit kanker
5. Meningkatkan daya tahan tubuh. (Muslih Suprianto/DeskJabar) ***
