Network
DESKJABAR – Indonesia dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang beraneka ragam yang datang dari berbagai daerah di seluruh penjuru negeri ini. Di antara sekian banyak jenis makanan tradisional, Indonesia boleh berbangga karena 3 makanan tradisionalnya masuk dalam 100 Hidangan Terbaik Duni 2023.
Penilaian itu dikeluarkan situs Taste Atlas melalui instagram resmi mereka yang diposting pada Minggu, 17 Desember 2023. Ketiga makanan tradisional asal Indonesia masuk dalam 100 hidangan terbaik dunia 2023, merupakan makanan yang sudah sangat dikenal baik di masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Rekor Buruk Persib Bandung Jika Lawan Bali United, Bojan Hodak dan David da Silva Bilang Begini
Bahkan salah satu makanan tradisional asal Indonesia tersebut, mampu mengungguli hidangan-hidangan yang selama ini sudah cukup dikenal dunia, seperti ramen, pasta, karage, taco, atau kari.
Tentu hal ini sangat membanggakan bagi masyarakat Indonesia, karena tidak menutup kemungkinan masih banyak makanan atau hidangan tradisional dari berbagai Indonesia, yang belum terbuka atau cukup dikenal ke masyarakat luar negeri melalui turis-turis asing.
Situs Taste Atlas sendiri bukanlah situs abal-abal. Didirikan pada tahun 2015 oleh jurnalis dan pengusaha Kroasia Matija Babić, saat ini menjelma menjadi salah satu situs panduan berbagai jenis makanan tradisional dari berbagai negara di dunia.
Taste Atlas merupakan situs yang kerap membagikan informasi yang mempromosikan aneka kuliner tradisional dari berbagai belahan dunia. Selain itu, mereka mengeluarkan daftar penilaian yang mereka peroleh dari hasil survey.
Taste Atlas adalah atlas makanan dunia, sebuah proyek yang didedikasikan untuk membuat katalog dan mempromosikan bahan-bahan lokal, resep tradisional, dan restoran otentik. Sejauh ini, mereka memiliki sekitar 10.000 entri hidangan dan bahan-bahan.
Adapun cara kerja situs ini dimana situs ini berfungsi sebagai kumpulan ulasan dari kritikus makanan profesional dan pakar lokal dengan rekomendasi tempat untuk mencoba makanan lokal yang lezat. Pengalaman autentik dijamin dengan lebih dari 35.000 pakar pangan terlibat dalam proyek ini.
Baca Juga: Dijamin Ngiler, 7 Kuliner Legendaris Khas Kota Bandung, Murah dan Super Enak
Demikian pula saat melakukan penilaian terhadap 100 Hidangan Makanan Terbaik Dunia 2023, Taste Atlas mengambil dari 10.927 hidangan yang dikatalogkan, berdasarkan 395.205 penilaian pengguna (271.819 valid), sehingga terpilihlah 100 hidangan ini mendapat peringkat tertinggi.
3 Makanan Tradisonal Indonesia
Dari 100 hidangan trasional yang mendapatkan peringkat tertinggi yang masuk dalam kelompok 100 hidangan terbaik, 3 makanan tradsional di antaranya berasal dari Indonesia.
Menariknya, ketiga makanan tradisional tersebut umumnya sudah cukup dikenal di masyarakat Indonesia, tidak hanya di satu masyarakat saja.
Ketiga makanan tradisional Indonesia yang masuk dalam kelompok 100 Hidangan Terbailk Dunia 2023 tersebut adalah :
1.Pempek, berada di posisi ke-13 dengan nilai 4,64
2.Bubur ayam, berada di posisi 67 dengan nilai 4,51
3.Ayam goreng, berada di posisi 91 dengan nilai 4,49.
Pempek meski dikenal sebagai makanan asli asal Palembang atau Sumatera Selatan, namun makanan ini sudah menyebar ke berbagai kota dan pulau di Indonesia, sehingga makanan ini cukup dikenal tidak saja oleh masyarakat Palembang atau Sumatera Selatan semata.
Sementara hidangan tradisional terbaik jatuh kepada steak tradisional asal Brazil yakni Picanha dengan nilai 4,75. Disusul Roti Canai asal Malaysia dengan nilai 4,74.***
