Network
DESKJABAR- Resep Puding jagung manis ini sangat simple, lembut, gurih dan sehat, pas untuk menu takjil keluarga.
Jagung termasuk jenis sayuran yang mempunyai serat tinggi. Dengan puding ini, kita mencoba menyajikan olahan jagung yang menarik dan menggugah rasa.
Penambahan santan dalam mengolah puding jagung simple ini, menjadikan puding ini gurih dan legit, dan pasti disuka anak-anak.
Selain itu pengunaan gula pasir pada puding ini secukupnya saja, bahkan relatif sedikit, karena kita sudah dapat rasa manis dari jagung.
Aroma pandan yang natural dari daun pandan, juga menambah kebaikan puding ini untuk kesehatan tubuh kita.
Baca Juga: Puding Lumut Gula Merah Cappucino, Pas Buat Hampers Lebaran
Manfaat Jagung, santan kelapa, dan daun pandan
Jagung adalah salah satu makanan kaya serat, baik serat larut maupun tidak larut. Serat larut berfungsi membantu memblokir penyerapan kolesterol.
Selain itu, konsumsi jagung mampu membuat buang air besar lebih lancar, menghindarkan dari penyakit sembelit, wasir, hingga kanker usus besar.
Dengan demikian, kudapan ini tidak hanya enak, gurih dan legit, tetapi juga menyehatkan . Menghadapi ramadhan, dessert ini pas untuk ide jualan sehat.
Santan kelapa, bisa menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung, menjaga fungsi otak, mencegah kanker, membangun kekebalan tubuh, menjaga berat badan.
Daun pandan, diantaranya dapat menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kolsterol, meringankan gejala rematik, bisa sebagai obat penenang, menambah nafsu makan, mengobati panu..
Berikut resep dan cara membuatnya, dikutip DeskJabar dari kanal YouTube @MAMA INA.
Baca Juga: Cara Membuat Puding Coklat Roti Tawar Lembut, Dijamin Bikin Nagih
Resep Puding Jagung Simple, Menu Takjil Sehat Keluarga
- 2 buah jagung manis
- 1 bungkus agar-agar putih
- 100 grm gula pasir
- 2 gelas santan
- 1 gelas air putih
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm maezena
- 2 sdm skm
- Sejumput garam
Cara Membuatnya
- Sisir jagung, kemudian blender dengan ditambah air . Saring jagung yang telah diblender, agar hasil puding menjadi lembut tidak ada ampas jagung.
- Siapkan panci. Masukkan cairan jagung tadi, gula pasir, agar-agar, santan, kental manis. Masak sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
- Sebelum mendidih masukan garam dan maizena kemudian aduk terus sampai mendidih. Angkat.
- Diamkan puding hingga uapnya berkurang. Siapkan cetakan puding. Untuk jualan, siapkan cup puding ukuran 65 ml. Bisa juga menggunakan loyang besar yang biasa untuk puding.
- Tuangkan puding, biarkan set, masukkan ke kulkas agar lebih nikmat.
Selamat mencoba. Semoga sehat dan berkah.***
