Network
DESKJABAR – Tili Aya merupakan kuliner khas dari Gorontalo yang biasa disuguhkan pada acara-acara tertentu.
Tili Aya pada tempo dulu juga kerap dijadikan santapan yang khas oleh masyarakat Gorontalo pada malam pertama sahur, sehingga sudah pasti semua masyarakat Gorontalo mampu membuatnya.
Menurut sejarah Gorontalo, selain menjadi makanan favorit para raja sejak abad ke-15, Tili Aya ternyata menjadi nama dari salah seorang puteri Raja Ilato yang hidup pada abad-15 yang menjadi simbol perjuangan dalam melawan bangsa Portugis.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Bandung yang Paling Disuka, dan Instagramable
Tili Aya biasanya menjadi sajian pada saat Tahlilan yang akan menjadi incaran masyarakat Gorontalo.
Selain itu, Tili Aya juga menjadi menu yang wajib ada pada saat sahur dan juga berbuka puasa.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Tili Aya sangat sederhana karena hanya menggunakan 3 bahan yaitu gula merah, telur dan santan.
Cara membuatnya pun sangat praktis dan mudah, sehingga siapapun bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus jauh-jauh ke Gorontalo untuk menikmatinya.
Resep Membuat Tili Aya Cemilan Manis Khas Gorontalo
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini resep cara membuat Tili Aya yang merupakan kuliner khas Gorontalo lengkap dengan bahan-bahan yang digunakan.
Bahan – bahan :
● 6 Butir Telur
● 200 Gr Gula Aren
● 300 ml Santan Kental
Baca Juga: TOL GETACI Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Selatan Jawa Barat
Cara membuat :
Kocok 6 butir telur dan 200 gr gula aren atau gula merah dalam wadah stainless atau loyang yang nanti akan digunakan untuk mengukus, hingga tercampur rata dan gula aren larut.
Jika gula aren sudah menyatu dan larut dengan telur, tambahkan 300 ml santan kental lalu aduk kembali.
Setelah semua adonan tercampur rata, saring untuk menghilangkan gumpalan-gumpalan yang tersisa.
Kemudian kocok kembali adonan yang sudah disaring hingga benar-benar tercampur rata.
Siapkan panci untuk mengukus, lalu kukus adonan hingga 15-20 menit dengan menggunakan api sedang.
Tips agar adonan tidak gagal adalah jika membuatnya dengan menggunakan 6 butir telur yang setara dengan 300 ml maka santan yang digunakan juga harus sama yaitu 300 ml.
Setelah matang, angkat Tili Aya dan dinginkan lalu potong-potong dan sajikan dalam piring atau mangkuk kecil.***
