Network
Setelah lembut, masukan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk sampai tercampur merata, kemudian masukan irisan daun bawang.
Siapkan plastik segitiga, tuangkan adonan kedalam plastik, gunting ujung plastik untuk mengeluarkan adonan.
Siapkan air untuk merebus, saat air sudah panas, keluarkan adonan dari plastik tadi dengan cara memasukan terlebih dahulu tusuk sate ke ujung plastik yang sudah digunting, yang berisi adonan.
Masukan tusuk sate sepanjang yang diinginkan, kemudian tekan plastik tadi sambil tusuk sate ditarik perlahan sampai membentuk seperti sempol.
Setelah itu masukan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih tadi, ulangi hingga adonan habis, rebus sekitar 15 menit, angkat tiriskan.
Panaskan penggorengan yang telah diisi minyak secukupnya, yang cocok untuk menggoreng sempol.
Sebelum digoreng lumuri sempol dengan telur yang sudah dikocok lepas. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
Makanan siap disajikan.
Alternatif Penyajian Sempol
Sempol yang bercita rasa gurih dan sedikit sensasi kriuk ini, biasanya disajikan dengan saus pedas cair atau dilumuri paduan mayonaise, saus sambal, saus tomat dan saus barbeque.
