Network
DESKJABAR - Menu makanan pedas bisa disajikan saat akan makan siang.
Salah satu makanan pedas yang bisa disantap saat makan siang yaitu sambal goreng ati.
Sambal goreng ati juga memiliki rasa yang enak banget, pedas dan bisa bikin nagih.
Tidak hanya itu, sambal goreng ati ini bisa disantap langsung, nasi hangat, atau yang lainnya.
Baca Juga: Doa Ketika Bencana Alam: Amalkan Saat Terjadi Gempa Bumi
Bahkan resep membuat sambal goreng ati juga tidak terlalu ribet.
Jadi membuat sambal goreng ati ini bisa dibuat sendiri di rumah.
Dan sambal goreng ati ini pun, bisa jadi menu andalan dirumah.
Lalu, bagaimana resep dan cara membuat sambal goreng ati yang pedas dan enak banget?.
Baca Juga: Piala Dunia 2022 Qatar, Negara Negara Teluk Kecam Mendagri Jerman, Pemerintah Qatar Panggil Duta Besar
Berikut ini resep membuat sambal goreng ati yang pedas dan enak banget, sebagaimana dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube CR COOK;
Bahan
• 1 kg ati sapi
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 150 gr cabe merah besar
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• Lengkuas
• Garam
• Kaldu sapi bubuk
• 15-20 gr Gula merah (sesuaikan)
• 1 ½ sdt merica bubuk
• Minyak
• Air
• Bawang goreng
Baca Juga: Kapan Pencairan PKH November 2022? Cek Selengkapnya di Link Ini Lewat Handphone, Penerimaan Bansos PKH Tahap 4
Cara membuat
• Rebus ati sapi ± selama 20 menit atau sampai matang
• Jika sudah matang angkat dan tiriskan
• Bersihkan terlebih dahulu ati sapi di air yang mengalir
• Potong-potong ati sapi membentuk kotak dadu
• Goreng ati sapi sebentar saja jangan terlalu lama
• Angkat dan tiriskan
• Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe keriting merah)
• Tumi bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas, hingga matang dan tanak
• Gunakan api kecil
• Masukkan ati sapi yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata
• Tambahkan air secukupnya
• Masukkan garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, merica bubuk
• Aduk-aduk sampai tercampur rata
• Masak ati sapi hingga bumbu meresap dan airnya menyusut
• Sambal goreng ati sudah matang dan siap disajikan
• Taburi sambal goreng ati dengan bawang goreng
Baca Juga: Tempe Dibikin Sambel? Cobain Resep Sambal Tempe Kemangi Teri, Simpel Tapi Enak
Itulah resep membuat sambal goreng ati yang enak banget, pedas dan bikin ngiler.
Bagaimana mudah bukan? Semoga dapat membantu dan selamat mencoba. ***
