DESKJABAR – Ini bukan tahu walik, tetapi hampir sama. Hanya berbeda cara memasaknya.
Tahu isi yang dimasak dengan cara dikukus, rasanya tidak kalah enak dengan tahu walik.
Salah satu cemilan favorit masyarakat Indonesia, yaitu gorengan, yang berbahan dasar dari terigu dan aci.
Seperti tahu isi juga, meskipun tidak digoreng, namun masuk kedalam keluarga gorengan.
Berikut ini resep tahu isi kukus, apa saja bahan yang diperlukan?
-8 buah tahu (bisa pakai tahu yang coklat) dibelah dua dan bagian tengahnya dibuang.
-200 gr daging ikan tenggiri
- 100 gr daging ayam
- 1 sdm sagu tani
- 1 butir telur (diambil putihnya saja)
- 1 sdm minyak wijen
- Setengah sdm bawang putih goreng
- Garam, lada dan penyedap jamur secukupnya
- Itu adalah bahan yang diperlukan untuk tahu dan isinya.
Berikut ini bahan yang diperlukan untuk membuat saus agar lebih nikmat.
Baca Juga: Bray Kartu Prakerja Gelombang 42 Dibuka Nih, Yang Nunggu Buruan Daftar Gabung Gelombang!
-150 ml kaldu ayam
- Setengah sdm saus tiram
- Setengah sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- Sedikit tepung jagung
- Bawang putih goreng secukupnya
- Daun bawang secukupnya
-Cabai iris sesuai selera
Cara membuat tahu isi kukus ini cukup mudah, bisa dikerjakan sendirian tanpa bantuan orang lain.
Cukup sediakan bahan dan alat alat yang diperlukan.
Simak cara membuat tahu isi kukus.
- Haluskan daging ikan dan daging ayam dengan blender khusus daging, atau bisa pakai blender yang ada saja. Diblender tetapi jangan terlalu halus
- Setelah haluskan, masukkan putih telur, sagu tani, bawang putih goreng, saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan sedikit penyedap jamur, lalu haluskan sampai tercampur rata semuanya.
-Isi bagian tengah tahu yang tadi dengan adonan yang diblender
-Siapkan tempat untuk mengukusnya
-Panaskan dengan api sedang, lalu masukkan tahu isi, tunggu sekitar 20 menit.
-Siram sausnya lalu taburi bawang putih goreng, daun bawang dan cabai yang sudah diiris lalu kukus kembali sekitar 5 menit
-Jika sudah matang, angkat dan sajikan
-Tahu isi kukus siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat tahu isi kukus. Dijamin ketagihan. Yuk cobain.***