DESKJABAR – Resep takjil yang baru dan berbeda dari biasanya menjadi salah satu penggugah selera saat berbuka puasa Ramadhan.
Baca Juga: Resep Nasi Gila untuk Sahur Ramadhan, Ala Chef William Gozali MasterChef Indonesia
Tidak sedikit orang yang sengaja mencari jajanan takjil untuk berbuka puasa Ramadhan beberapa saat sebelum terdengar adzan maghrib yang menandakan datangnya waktu berbuka.
Namun cuaca saat ini membuat kegiatan berburu jajanan takjil jelang berbuka puasa Ramadhan menjadi harus sedikit dirombak.
Tidak ada salahnya jika kita mencoba membuat sendiri hidangan takjil untuk disajikan saat berbuka bersama keluarga besar.
Baca Juga: Resep Semur Ayam Sederhana Enak, Simple, Menu Buka Puasa
Dilansir DeskJabar.com dari channel YouTube dapurumi yang tayang pada 2 April 2022 dengan judul “REKOMENDASI 6 RESEP IDE MINUMAN SEGAR UNTUK BERBUKA PUASA”, inilah beberapa resep takjil yang bisa kalian coba di rumah:
Es Bandung Khas Malaysia dan Singapura
Namanya sih Es Bandung, namun sebenarnya ini merupakan salah satu hidangan takjil yang sering ada di negeri jiran Malaysia dan Singapura. Nah, kita bisa mencoba membuatnya dengan mudah.
Bahan-bahan dan cara membuatnya
Pertama-tama siapkan sirup ros kurang lebih 10 sendok makan dan masukkan ke dalam wadah. Langkah selanjutnya tambahkan susu kental manis kurang lebih sebanyak 6 sampai 8 sendok makan.
Langkah selanjutnya, tambahkan satu kaleng susu evaporasi atau susu cair lain kurang lebih sebanyak 400 ml. Lalu masukan air matang dingin sebanyak 300 ml kedalam wadah yang sama.
Setelah semua bahan di atas dimasukkan, aduk-aduk hingga merata. Bahan kuah sirup sudah siap. Langkah selanjutnya adalah membuat bahan pelengkap atau isiannya.
Untuk isiannya akan menggunakan 3 bahan utama yaitu cincau hitam, coco dan biji selasih. Jika kalian ingin menambahkan bahan yang lain itu lebih baik.
Baca Juga: Resep Sup Ikan Air Tawar Labu Kuning, Cocok Jadi Menu Buka Puasa: Temukan Cara Bikinnya di Sini
Untuk menyiapkannya, pertama-tama potong cincau hitam dengan bentuk dadu atau boleh juga diparut. Siapkan air mendidih, lalu rebus cincau hitam kurang lebih selama 2-3 menit saja.
Sebagai catatan, jangan terlalu lama merebus cincau hitam karena akan membuatnya susut. Aduk sesekali, dan jika saat direbus terdapat banyak gelembung putih mirip busa, maka angkat busa dengan menggunakan spatula dan sisihkan.
Proses di atas walaupun akan membuat cincau hitam sedikit menyusut, namun hal tersebut perlu dilakukan untuk mengurangi resiko kuman yang terbawa dari cincau hitam.
Setelah selesai direbus, tiriskan ke dalam sebuah wadah berlubang dan siram dengan menggunakan air matang bersih. Bahan pun tinggal dimasukan ke dalam kulkas selagi menunggu bahan yang lain siap.
Baca Juga: Resep Beef Tumis Pedas, Simpel dan Enak Banget, Wajib Recook di Rumah !
Selanjutnya siapkan satu sendok biji selasih dan siram dengan menggunakan air hangat atau panas. Tunggu hingga biji selasih mengembang dan siap untuk digunakan.
Setelah semua bahan siap digunakan, maka langkah selanjutnya adalah tahap penyajian. Untuk rasa yang lebih nikmat, maka disarankan untuk menambahkan es ke dalamnya.
Pertama-tama siapkan wadah seperti gelas atau cup, lalu masukkan es serut atau es batu. Setelah itu masukan aneka isian tadi yang sudah disiapkan dengan takaran sesuai wadah.
Langkah terakhir adalah dengan menyiramnya menggunakan kuah es Bandung. Es Bandung Khas Malaysia dan Singapura pun telah siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba.***