Resep Mie Godog, Menu Makan Malam Praktis, Ngangetin Perut

DESKJABAR- Mie godog merupakan menu mie kuah yang banyak orang suka dan praktis, terutama saat  makan malam. Ternyata mie godog relatif praktis cara buatnya.

Wangi khas dari mie godog sangat  menggugah selera, rasa pedas dari cabe rawit bisa ngangetin perut. Rasa gurih yang terasa dari bumbu halus, menambah nikmat.

Tambahan tomat, selain kol dan sawi hijau, menjadikan menu makanan ini lebih seger dan enak banget.

Jangan lupa tambahan kerupuk aci yang bikin makan mie kuah ini jadi lebih berwarna. Kerupuk pada mie godog biasanya dibiarkan berenang di kuah mie, endeus banget.

Pelengkap lain yang tak kalah seger adalah acar simple, hanya mentimun dan cabe rawit dibubuhi garam,  gula, dan cuka.Jadilah acar yang seger pol.  

Berikut resep dan cara membuat mie godog yang praktis, dikutip DeskJabar dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Puding Jagung Simple, Menu Takjil Sehat Buat Keluarga

Resep Mie Godog, Menu Makan Malam Praktis

(untuk 2 porsi)

Bahan:

• 2 porsi mie basah, rebus setengah matang
• 50 gr ayam rebus, suwir
• 50 gr kekian, potong
• 2 butir telur
• 5 lembar kol, iris
• 1 buah tomat, potong
• 5 batang sawi hijau, potong
• 5 cabai rawit, iris
• gula ½ sdm
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• Penyedap

Bumbu  halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 3 gr terasi
• 20 ml minyak

Kaldu:

• 700 ml air panas
• 3 blok kaldu blok ayam

Acar:

• 1-2 buah timun, buang biji dan potong
• 5 buah cabai rawit
• 2 sdm gula
• 2 sdm cuka beras / 1 sdm cuka meja
• ½ sdt garam

Pelengkap:

Bawang merah goreng

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, Enak, Praktis dan Murah

Cara membuat

1. Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan
2. Panaskan minyak kemudian orak-arik telur hingga kering, sisihkan
3. Gunakan panci yang sama, tumis bumbu halus hingga kering dan wangi lalu masukkan ayam suwir dan kekian, aduk-aduk kemudian masukkan tomat, cabai rawit, dan air kaldu lalu masak hingga mendidih
4. Masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan gula, garam, dan merica masak lagi hingga mendidih
5. Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, kol, dan sawi hijau, masak sebentar lalu matikan api
6. Untuk acar, campurkan gula, garam, dan cuka lalu aduk hingga larut kemudian masukkan timun dan cabai rawit rebus lalu aduk lagi hingga rata
7. Pindahkan ke piring saji, tambahkan acar dan bawang goreng di atasnya
8. Mie godog siap disajikan

Selamat mencoba.***