Vla Puding Simple dan Enak Tanpa Telur, Begini Cara Membuatnya

DESKJABAR- Cara membuat vla puding yang simple walaupun tanpa telur , ternyata tetap enak sebagai pelengkap saat makan puding.

Vla bisa membantu untuk menciptakan sensasi manis yang nikmat. Tekstur vla selalu creamy, serasi dengan tekstur puding yang berupa jelly.

 Vla yang klasik terbuat dari telur, gula dan susu segar.  Salah satu fungsi telur adalah sebagai pengental vla.

Tetapi kali ini, kita gunakan maizena sebagai bahan pengental vla. Jadi bagi yang kurang suka dengan sedikit bau amis dari telur pada vla, resep ini bisa dipakai.

Baca Juga: Cara Membuat Puding Fantasi, Mewah, Simple dan Ekonomis

Asal Muasal  Vla

Kata 'vla' pertama kali didokumentasikan pada abad ke-13 dan awalnya merujuk pada bahan seperti custard yang melapisi kue atau produk panggangan lainnya.

Kata vla merupakan kata yang masih berhubungan dan umumnya merujuk kepada sejenis pai.

Secara tradisional vla dibuat dari telur, gula dan susu segar, walaupun beberapa produsen besar saat ini menggunakan tepung jagung daripada telur.

Vla terdapat dalam berbagai rasa dan vanilla merupakan rasa yang paling populer.  Selain rasa vanila terdapat rasa lain seperti cokelat, karamel, pisang, jeruk, dan ada beberapa rasa yang lain lagi.

Kali ini, rasa yang dipilih adalah vanilla. Vla vanilla cocok disajikan dengan pudding rasa apa saja. Berikut  resep dan membuatnya yang dikutip DeskJabar dari YouTube Luvita Ho.

Baca Juga: Cara Membuat Puding Coklat Roti Tawar Lembut, Dijamin Bikin Nagih

Resep dan Cara Membuat Vla Puding Simple dan Enak Tanpa Telur

• 300 ml susu cair
• 40 gr gula pasir
• 12 gr maizena
• 1/2 sdr rhum bakar (opsional)
• 1/2 sdt vanila
• 2 cubit garam

Cara Membuatnya

1. Siapkan  panci, masukan susu, gula pasir, maizena, garam, vanila, dan rhum.  Aduk dan pastikan semua tercampur rata.
2. Masak dengan api kecil dan jangan lupa untuk diaduk terus. Biasanya jika sudah mulai panas, cairan vla mulai mengental, jika sudah mulai meletup-letup, jangan biarkan lama, angkat.
3. Tuangkan dalam wadah sambil disaring agar menghasilkan vla yang silky dan smooth. Diamkan vla dingin dan mulai mengental.
4. Agar tidak mengulit di permukaan vla, saat sudah dingin, tutup permukaan vla dalam wadah dengan plastik wrap, baru kemudian masuk kulkas.

Vla yang disimpan di dalam kulkas, biasanya akan menggumpal. Tetapi ketika kita aduk, tekstur atau kekentalan vla akan kembali seperti semula.

Jadi, jangan lupa untuk  mengaduk terlebih dahulu bila mau menggunakan vla yang disimpan di kulkas.

Selamat mencoba. Enjoy your cooking.***