DESKJABAR – Berikut ini adalah resep dan cara membuat olahan iga sapi yang mampu menggoyang lidah karena rasanya yang enak dan unik.
Hampir setiap orang menyukai daging, apalagi dengan olahan daging sapi.
Banyak sekali masakan olahan daging sapi, namun ini berbeda dengan menggunakan iga sapi bukan dengan daging sapi super.
Baca Juga: MAJALENGKA, Bupati Karna Sobahi Sabet Dua Penghargaan Bergengsi, Satu dari Menteri Hukum dan HAM RI
Baca Juga: Inilah Cara Melihat Khodam Pendamping Diri Sendiri, Gampang Sekali dan Tanpa Ritual
Dengan rasa yang pedas, asam, manis dan santan menjadikan hidangan iga sapi ini berbeda.
Olahan iga sapi ini sangat cocok dijadikan menu makan bersama keluarga.
Atau dijadikan suguhan ketika ada acara di rumah, seperti acara reuni atau arisan. Memasak olahan iga sapi memang sangat cocok.
Berikut ini adalah bahan yang digunakan untuk membuat olahan iga sapi yang menggoyang lidah.
· 1 kg iga sapi, dipotong menyesuaikan
· 500 ml santan cair, dari setengah butir kelapa
· 5 sdm kecap manis bango atau sesuai selera
· 4 cabai merah, bijinya dibuang dan diiris
· 5 sdm minyak
Baca Juga: Tabung Gas Mendesis dan Mengeluarkan Bau, Inilah Cara Mengatasinya yang Mudah dan Aman
Bumbu yang dibutuhkan dan dihaluskan:
· 10 cabai merah keriting
· 8 siung bawang merah
· 5 siung bawang putih
· 4 butir kemiri, disangrai
· Lengkuas secukupnya (2cm)
· 2 sdt gula merah atau sesuai selera
· 1 sdt ketumbar butir, disangrai
· 1 sdm asam jawa
· 1 sdt garam
Baca Juga: Alhamdulillah Dana BOS Tahap 2 untuk Madrasah Cair, Ini Tahapan Pencairan Bantuan
Baca Juga: Cara Melihat Orang yang Memakai Ilmu Pelet, Inilah Ciri-cirinya
Cara Memasaknya:
- Siapkan wadah, masukkan iga sapi, bumbu yang dihaluskan tadi dan kecap bango. Diamkan sekitar 30 menit
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan semua yang tadi ada dalam wadah dan masukkan santan.
- Aduk hingga rata dan tunggu sampai iga matang dan empuk.
- Tambahkan cabai merah, masak sampai kuahnya mengental.
- Setelah kuah mengental, angkat.
- Panggang iga di atas bara api sambil dioles kuah bumbu sampai berwarna kecoklatan lalu angkat.
- Iga sapi siap disajikan dengan nasi.***