DESKJABAR – Ikan kembung, jenis ikan ini sangat karib dengan anggota keluarga. Memasak ikan kembung bisa digoreng dengan balutan telur atau di buat balado juga anak-anak pasti suka.
Nah resep kali ini adalah mencoba mengolah ikan kembung yang akan dibuat olahan dengan bumbu acar.
Bahan yang diperlukan untuk resep kali ini pun sangat mudah ditemukan di mamang tukang sayur langganan atau di warung terdekat dari rumah. Mari kita mencoba.
Baca Juga: Kaset “The Great 20 Top’s, Yuni Shara” Seperti Album Terbaik Yuni Shara, Padahal Ini Album Kompilasi
Resep Membuat Ikan Kembung Bumbu Acar :
Bahan yang diperlukan :
- 3 ekor ikan kembung
- 6 cabe rawit merah
- 4 cabe rawit hijau
- 2 batang daun bawang
Bumbu halus
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 5 butir kemiri bulat
- Lada secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat :
Ikan kembung dibersihkan terlebih dahulu, iris-ris di bagian badannya lalu goreng sampai kering.
Tumis sampai harum dan bumbu sudah kelihatan matang lalu kasih air kira-kira setengah gelas belimbing, aduk dan masukan gula garam kaldu bubuk.
Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental.
Jika sudah mengental masukan cabe rawit gelondongan dan irisan menyerong daun bawang. Jika sudah masukan ikan masak dibolak balik agar bumbu meresap.
Sebelumnya test rasa terlebih dahulu.
Ikan Kembung Bumbu Acar siap disantap bersama keluarga. ***