Network
DESKJABAR – Usaha penggilingan padi di Jawa Barat dinilai mengalami kondisi sangat memprihatinkan. Banyak usaha skala kecil dan menengah penggilingan padi bertumbangan, akibat tidak kebagian pasokan gabah akibat alihfungsi lahan pertanian padi.
Kondisi demikian, merupakan salah satu dampak terus terjadinya alihfungsi lahan pertanian di Jawa Barat. Pada sejumlah lokasi, gabah panen padi kini menjadi rebutan usaha penggilingan ketika musim panen. Usaha yang tidak kebagian gabah, menjadi tidak beroperasi.
Dampak alihfungsi lahan pertanian di Jawa Barat juga menjadi salah satu penyebab utama banyak usaha penggilingan padi ditutup. Sebab, pasokan gabah padinya menjadi tidak ada lagi untuk digiling menjadi beras oleh penggilingan padi.
Baca Juga: Mengenal Senjata Para Polisi Kehutanan alias Polhut, Ini Jenis-jenis Digunakan
Kondisi di lapangan
Sekretaris Persatuan Penggilingan Padi dan Pengusaha Beras Indonesia (Perpadi) Jawa Barat, Muchlis Anwar, di Bandung, Senin, 5 Juni 2023 mengatakan, kondisi menyedihkan ini sudah 2 tahun dialami usaha penggilingan padi di Jawa Barat.
Pada kondisi ini, disebutkan, penyebabnya, kebanyakan penggilingan padi skala menengah kebawah terutama penggilingan kecil, banyak yang tidak jalan alias tutup. Banyak unit penggilingan padi kini tidak uptodate lagi, karena masih menggunakan mesin lama.
Pada sisi lain, kata Muchlis Anwar, adalah perilaku konsumen yang kini lebih suka membeli beras di pasar atau toko beras. Masyarakat yang menggiling padi ke heuler atau penggilingan padi kini sudah berkurang.
Belakangan ini, menurut Muchlis Anwar, semakin banyak usaha penggilingan padi kelas menengah ke bawah kesulitan mendapatkan gabah. Pada musim panen padi gabah dibeli oleh bandar-bandar besar lalu diproses menjadi beras di penggilingan besar.
“Apalagi, penggilingan kelas menengah ke atas, seiring dengan permintaan pasar beras menginginkan beras berkualitas, baik medium maupun premium,” ujar Muchlis Anwar.
Baca Juga: El Nino 2023 di Sumedang, Para Burung Hantu Siap Berburu Tikus di Lahan Pertanian
Ancaman krisis pangan ?
Soal bisnis penggilingan besar, menurut Muchlis Anwar, karena masing-masing pemiliknya sudah bermitra dengan Food Station dan punya stokis beras di Pasar Induk Cipinang Jakarta.
“Alihfungsi lahan sangat mempengaruhi terhadap langka nya gabah. Kondisi ini hampir merata pada setiap daerah di Jawa Barat, sehingga menyebabkan susahnya mendapatkan gabah bagi penggilingan menengah ke bawah,” kata Muchlis Anwar, merupakan calon anggota komisioner KPU (Komisi Pemilihan Umum) Jawa Barat.
Soal jumlah penggilingan padi yang ada di Jawa Barat sebelum terjadi keterpurukan, disebutkan Muchlis Anwar, ada 33.000 unit. Namun kini banyak yang mangkrak dan tutup, baik skala besar, menengah, dan kecil.
Secara terpisah, Menteri Pertanian, Syahrul Yasin Limpo, mengingatkan, agar masyarakat mengubah perilaku menjadi lebih mencintai lingkungan. Kondisi dampak perubahan iklim semakin terasa di dunia, menjadi salah satu ancaman utama kepada produksi pangan. ***
