Network
DESKJABAR – Buah cecendet atau ciplukan kini menjadi komoditas yang buahnya diperdagangkan, dan dilakukan budidaya karena rasa serta manfaat kesehatan.
Oleh Chef Jesselyn MCI8, buah cecendet atau ciplukan menjadi makanan bergengsi, apalai ada manfaat kesehatan untuk penderita darah tinggi, kencing manis (diabetes), sakit kepala, dan demam.
Buah cecendet yang merupakan sebutan orang Sunda, atau ciplukan (sebutan oleh orang Jawa), belakangan ini semakin diketahui manfaatnya bagi kesehatan.
Baca Juga: Anggur Lonjong Oleh-Oleh Khas Bandung, Wisata Pertanian, Dimana Bisa Membeli ?
Buah cecendet jika sudah dikupas kulitnya, berbentuk bulat agak kecil dan berwarna kuning mirip buah tomat, serta rasanya mirip.
Di tangan Chef Jesselyn MCI8, cecendet atau ciplukan kini menjadi suguhan bergengsi diminati para konsumen kelas atas.
Jesselyn merupakan juara ajang MasterChef Indonesia Season 8 atau disingkat MCI8 pada tahun 2021.
Baca Juga: Derby “Adelia” Copet Cantik di Preman Pensiun 7, Body Goals Jadi Wanita Idaman Pria
Soal kemampuan Jesselyn jelas memang sangat mumpuni, karena lulusan sekolah memasak Le Cordon Bleu, Paris, Prancis.
Tampaknya Jesselyn sangat mengetahui manfaat buah cecendet dari selera kalangan kuliner bergengsi dunia, sehingga menggunakan sebagai salah satu suguhan bisnis kuliner.
Pada Instagram @jesselyn.mci8, diunggah Jumat, 18 November 2022 malam, Jesselyn tampak membuat menu makanan dengan bahan cecendet atau ciplukan.
Baca Juga: Puding Cendol Gula Aren Resep Menu Membawa Kenikmatan, Cocok Bagi Anda Bermasalah di Gigi
Melihat apa yang dimasak oleh Jesselyn, sejumlah netizen pun ramai mengkomentari, misalnya :
@aulia.rrrrrr, Cecendett ????
@ilhmdije, cecendeet
@dcmarvel_follower, Ini baru yang namanya Chef berkelas lulusan MCI,Yang lain ga jelas, cuma jadi model dan artis doang akhirnya...
@leonard_diwirya, Gile, ini makan bayar nya berapa, juara mci langsung yg masak di depan mata,
Dan lain-lain.
Cceendet atau ciplukan diketahui juga dijual pada sejumlah supermarket dengan harga cukup mahal per kemasan.
Informasi dari Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat (Balittro) Kementerian Pertanian menyebutkan, cecendet atau ciplukan bermanfaat kesehatan untuk menyembuhkan kencing manis, tekanan darah tinggi, demam, dan sakit kepala.
Ada pun cara meramu dan takarannya,
Untuk penderita tekanan darah tinggi dan kencing manis, cecendet atau ciplukan dikonsumsi 5 gram dan air 110 ml.
Cara pembuatan, bahan-bahan dicuci bersih lalu dididihkan selama 10-15 menit, kemudian disaring menggunakan kain bersih dan diperas, lalu diminum 2 kali sehari (pagi dan sore) sebanyak 100 ml.
Sementara itu, di Jawa Barat, budidaya tanaman cecendet atau ciplukan, dilakukan dengan skala terbatas, misalnya di Kabupaten Sumedang dan Kabupaten Bandung Barat. ***
