Network
Chef Juna diketahui memiliki keahlian masakan Jepang, Prancis, dan aneka masakan lainnya.
Ada pun ciri khas masakan tradisional Jepang, adalah penggunaan daging merah, minyak dan lemak, dan produk susu yang hemat.
Penggunaan bahan-bahan seperti kecap, miso, dan umeboshi cenderung menghasilkan hidangan dengan kandungan garam tinggi, meskipun ada versi rendah sodium yang tersedia.
Untuk masakan Prancis, biasanya terdiri dari tiga hidangan, hors d'œuvre atau entrée (hidangan pengantar, terkadang sup), plat principal (hidangan utama), fromage (hidangan keju) atau hidangan penutup, terkadang dengan salad yang ditawarkan sebelum keju atau hidangan penutup.
Baca Juga: Cerita Hantu Buaya Buntung di Bawah Jembatan Rajamandala, Cipatat, Kabupaten Bandung Barat (KBB)
Chef Arnold, karena pengalamannya, kemudian menjadi ahli dalam masakan seafood, diantaranya dengan ramuan minyak-minyakan, dan jeruk lemon.
Chef Arnold juga dikenal sangat memperhatikan cara penyimpanan dan kebersihan, disamping bahan baku dan proses memasak.
Tentu saja, masing-masing selera dan keahlian para MasterChef Indonesia Season 9 mungkin tak selalu menjadi patokan, karena menu yang diperlombakan pun juga berubah-ubah.
Namun paling tidak, karakteristik keahlian dan selera para juri MasterChef Indonesia Season 9 sejak babak-babak awal sampai Grand Final, akan ikut mewarnai penilaian pada pertandingan nanti.
