Tentunya, tujuan mengapa para kepala Chef dan kepala koki menuntut menampilkan masakan sempurna, karena para pelanggan memang jeli terhadap rasa dan aroma masakan, apalagi segmen internasional.
Sedikit keasinan saja, pelanggan pun komplain, dan bisnis kuliner yaitu restoran atau kafe bisa sepi ditinggal konsumen.
Namun jika sangat lezat, para pelanggan pun akan memuji dan bertambah banyak pelanggan. ***