Network
Masalah terbesar kue kering atau cookies adalah dalam penyimpanan. Salah menyimpan maka kue kering akan kurang segar, malah dari renyah menjadi lunak.
Baca Juga: Resep Topokki Si Kue Beras Korea, Pakai Bumbu Seblak? Jadi Menu Fusion Dong
Untuk penyimpanan agak lama, taruh kue kering yang sudah benar-benar dingin di dalam toples dan simpan di suhu ruang.
Kue yang lembut harus dipisahkan toplesnya dengan kue yang renyah. Jangan sekali-kali mencampurnya, karena akan mempengaruhi tektur dan rasa kue. Simpan kue kering renyah Anda di dalam wadah kedap udara.
Namun jika Anda menghendaki kue yang lembut, tidak keras, maka masukkan sepotong ropi dalam toples kue. Kelembaban roti akan meresap pada kue, sehingga kue tidak keras.***
