Network
Paling tidak ada tiga manfaat air kelapa, terutama untuk masakan.
Menurut Direktur Van Hengel Catering ini air kelapa itu punya rasa manis alami dan rasa gurih.
"Sehingga apabila digunakan dalam masakan akan memperkaya rasa. Dengan kata lain air kelapa adalah penyedap alami dan menguatkan aroma masakan," katanya kepada DeskJabar, Rabu 29 Maret 2023.
Mantan executive chef Hotel Savoy Homann Bandung ini, air kelapa mampu menghilangkan aroma tak sedap pada masakan kambing misalnya.
"Pada masakan ikan yang berkuah, air kelapa juga mengurangi bau anyir. Untuk masakan lain air kelapa juga bisa membuat empuk daging ayam atau sapi," urainya.***
