Network
1. Masukan semua bahan puding ke dalam blender, lalu haluskan dan saring.
2. Masak hingga mendidih sambil diaduk hingga muncul lumut. Pengadukan yang sering dan intens membuat lumut lebih lembut ketimbang jika diaduk sekali-kali. Jadi, bentukan lumut tergantung keinginan.
Baca Juga: Mengapa Puding Berair? 8 Tips Agar Puding tidak Berair, Salah Satu Kuncinya: Sabar Menunggu
3. Angkat panci dan dinginkan adonan puding sebentar hingga mengental.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan. Biarkan agak dingin
Bahan II (Puding Butter/ Mentega)
3 kuning telur
100 gr butter/ margarin
180 ml susu kental manis
1 sachet agar-agar plain
550 ml air
Cara membuat Puding Mentega:
1. Didihkan air dengan satu bungkus agar-agar, kecilkan api.
2. Masukan mentega dan susu kental manis, kemudian aduk rata.
3. Lalu masukan kuning telur sambil diaduk agar tidak menggumpal. Agar tak menggumpal ambil sedikit adonan agar lalu aduk dengan telur, baru masukkan ke adonan yang banyak.
Baca Juga: Lembut Manis! Resep Puding Jepang Ala Gyu Kaku Mirip Panna Cotta Khas Italia, Mudah Bikinnya
4. Campur semua bahan, masak hingga hampir mendidih, matikan api, dinginkan sebentar.
5. Tuangkan di atas puding lumut yang sudah set.
