Besok Puasa Rajab! Ini Resep Simple Soun Goreng Jamur Udang ala Chef Rudy Choirudin Cocok Jadi Menu Sahur

- 22 Januari 2023, 21:52 WIB
Resep soun goreng jamur udang ala Chef Rudy Choirudin buatnya yang cocok dijadikan sebagai menu sahur
Resep soun goreng jamur udang ala Chef Rudy Choirudin buatnya yang cocok dijadikan sebagai menu sahur /YouTube Simple Rudy TV /

Dilansir DeskJabar.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV, berikut resep soun goreng udang;

Bahan 1

• 400 g soun Besar, diseduh lalu ditiriskan dan diberi sedikit minyak
• 2 sdm kecap manis

Bahan 2

• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 2 batang daun bawang, diiris
• 75 g wortel, dipotong korek api
• 2 buah cabe merah, dipotong korek api
• 2 buah cabe hijau, dipotong korek api
• 2 butir telur
• 150 g udang kupas
• 2 buah jamur Hioko/Shitake kering, dicuci bersih dan direndam air panas hingga lunak, kemudian diiris memanjang
• 2 sdm air rendaman jamur

Baca Juga: Bakso Gopir Hits di Tangsel Rekomendasi Shanty Denny, Sambalnya Pedas Nampol dan Teksturnya Juicy Full Daging

Bahan 3

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk

Pelengkap (opsional)

• 1 sdm bawang goreng
• 50 g Acar cabe rawit dan mentimun
• Kerupuk secukupnya

Baca Juga: Hasil Akhir India Open 2023, Semua Peringkat 1 Dunia Kompak Tidak Jadi Juara, Auto Cuitan Kocak Netizen

Cara memasak

1. Campur rata garam, gula dan merica bubuk, sisihkan.
2. Campur rata soun dengan kecap manis, sisihkan
3. Campur rata minyak wijen, kecap asin dan saus tiram, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan daun bawang, wortel, cabe hijau dan cabe merah, tumis kembali hingga cukup layu.
5. Masukkan telur, orak arik hingga tercium aroma telur yang tergoreng.
6. Masukkan udang dan jamur hioko, tumis sesaat lalu tambahkan campuran saus, biarkan hingga berbuih kemudian aduk rata.
7. Masukkan campuran garam, gula dan merica bubuk, aduk rata.
8. Tuang air rendaman jamur, aduk kembali hingga harum.
9. Masukkan soun, aduk cepat hingga tercampur rata.
10. Angkat dan sajikan soun dengan acar, kerupuk dan taburan bawang goreng

Baca Juga: Resep Puding Kacang Hijau, Kudapan Sarat Nutrisi Pencegah Rambut Rontok

Itulah resep soun goreng jamur udang ala Chef Rudy Choirudin yang cocok dijadikan sebagai menu sahur.

Halaman:

Editor: Lilis Lestari


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x