DESKJABAR – Oncom adalah salah satu makanan khas Jawa Barat dan menjadi lauk favorit orang-orang sunda.
Bentuk oncom yang menyerupai tempa merupakan hasil dari fermentasi bungkil kacang dengan rasa yang gurih dan enak sehingga menjadi makanan kegemaran banyak orang.
Selain rasanya yang enak, oncom juga terbilang murah dan mudah untuk didapat karena sudah pasti dijual di tukang sayur atau pasar-pasar terdekat bahkan juga dijual di supermarket.
Oncom merupakan makanan yang kaya akan protein yang tinggi sehingga bermanfaat menjadi alternatif sumber protein untuk tubuh.
Oncom biasanya akan diolah menjadi makanan pendamping seperti digunakan untuk tumisan kangkung dan lain sebagainya.
Namun, selain sebagai makanan pendamping, ternyata oncom juga bisa dijadikan gorengan dan sambal oncom yang yang nikmat.
Sambal oncom kemangi juga menjadi salah satu olahan oncom populer dan favorit bahkan bisa membuat orang yang menyantapnya tidak ingin berhenti makan apalagi jika dimakan dengan nasi hangat.
Bagi yang ingin menikmati kelezatan sambal oncom kemangi, tentu bisa membuat sendiri di rumah karena selain oncom mudah didapat, murah harganya, sambal oncom juga sangat praktis dan mudah untuk membuatnya.