Network
DESKJABAR - Penggunaan aquafaba yang mulai sering terlihat terutama di resep vegan, membuat pengganti telur ini menjadi bahan yang sering dicari terutama pada resep kue.
Selain untuk alasan diet khusus, ada juga yang menggunakan aquafaba untuk mengurangi biaya lantaran harga telur yang terus melonjak.
Situs resmi pembuat dan penggemar aquafaba, aquafaba.com, dalam artikelnya “Aquafaba History” menyatakan aquafaba ditemukan publik pertama kali sekitar Februari atau Maret 2015.
Baca Juga: Mau Bikin Resep Kue Tapi Harga Telur Mahal? Ganti dengan Aquafaba! Berikut Ini Penjelasannya
Pada awal Maret, Goose, nama daring dari salah satu pengguna, membagikan penemuannya di grup facebook, 'What Fat Vegans Eat'.
Setelah itu, muncul grup baru, 'Vegan Meringues - Hits and Misses!' yang diciptakan oleh Rebecca August untuk mengawasi perkembangannya oleh komunitas vegan.
Goose dan admin lainnya memupuk diskusi dan eksperimen dalam grup dengan berbagi penemuan baru saat mereka membukanya, dan mendorong orang lain untuk melakukan hal yang sama.
Komunitas kemudian menetapkan kata baru yang diciptakan Goose, aquafaba, sebagai nama dari cairan ini.
Bagaimana cara membuat aquafaba?
