DESKJABAR - Menyantap makanan berkuah saat musim hujan memang sangatlah enak.
Salah satunya yaitu dengan menyantap soto daging.
Ternyata resep soto daging ini bida lho dimasak sendiri di rumah, jadi gausah antre beli.
Resep soto daging ini terbilang simple, caranya dengan mengikuti resep yang dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng, Makanan Favorit Tak Kenal Usia
Selain cara buatnya yang terbilang simple, rasanya pun super enak dan lezat.
Jadi, tak heran resep soto daging ala Chef Rudy Choirudin ini sangatlah cocok disantap saat musim hujan seperti ini.
Selain dapat menghangatkan soto daging juga sehat bagi tubuh.
Yuk coba intip resep soto daging simple ala Chef Rudy Choirudin di sini!.
Baca Juga: Jadwal Lengkap Piala AFF 2022 Mitsubishi Electric Cup Hari Ini: Indonesia vs Brunei, Thailand vs Filipina
Dilansir DeskJabar.com dari kanal YouTube YouTube Rudy dan Sahabat TV berikut resep soto daging simple tapi enak
Bahan 1
• 600 g daging sapi, dipotong serasi
• 6 gelas (250+1.250 ml) air
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
Bahan 2 (Bumbu Marinasi)
• 4 sdt kunyit bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 5 sdm air
Baca Juga: Jadwal Lengkap Piala AFF 2022 Hari Ini Brunei vs Indonesia, Thailand vs Filipina Live di RCTI dan iNews
Bahan 3
• 4 sdm minyak goreng
• 8 siung bawang putih, diiris
• 4 siung bawang merah, diiris
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 4 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, disobek
• 3 sdm irisan daun bawang, yang diperoleh dari 1 batang daun bawang
Pelengkap (opsional)
• 2 butir telur, direbus lalu dibelah 2 bagian
• 1 sdm irisan daun seledri
• 1 sdm bawang goreng
• 1 buah jeruk nipis
Baca Juga: CEPAT KLAIM, Kode Redeem FF 26 Desember 2022, Terbaru, Ada Hadiah M1887, TROGON hingga Diamond, GRATIS GARENA
Cara membuat
1. Larutkan bumbu marinasi (bahan 2), aduk hingga larut.
2. Baluri daging dengan larutan bumbu marinasi hingga rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
4. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum.
5. Masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun bawang, lanjutkan menumis hingga harum.
6. Masukkan garam dan daging beserta larutan bumbu narinasi balurannya, aduk hingga daging berubah warna.
7. Masukkan 250 ml air, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap pada daging.
8. Masukkan 1.250 ml air dan gula, masak hingga daging empuk dengan api kecil dan panci tertutup.
9. Masukkan merica bubuk, aduk rata. Angkat.
10. Untuk penyajian, tuang daging beserta kuah ke dalam mangkuk, kemudian bila suka dapat diberi irisan telur, taburan seledri, bawang goreng dan jeruk nipis sesuai selera.
11. Sajikan selagi panas
Baca Juga: Resep Butter Cake ala Chef Devina, Nikmati Bareng Keluarga atau Orang Tersayang Jelang Tahun Baru 2023
Demikian itulah resep soto daging ala Chef Rudy Choirudin buatnya simple tapi rasanya enak.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***