Network
DESKJABAR - Sambal goreng ati ampela merupakan masakan khas yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia khususnya.
Olahan sambal ati ampela pun juga memiliki citra rasa yang enak pol dan gurih
Bahkan, sambal goreng ati ampela ini juga sering dihidangkan dengan nasi hangat.
Tidak hanya dihidangkan dengan nasi hangat, sambal ati ampela juga bisa dimakan langsung.
Baca Juga: Praktis Membuatnya, Resep Sup Ikan Kemangi, Gurih dan Segar, Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga
Sehingga tak heran, resep membuat sambal goreng ati ampela juga banyak diburu oleh banyak orang.
Olahan sambal goreng ati ampela ini juga cukup mudah dibuatnya.
Lalu, bagaimana cara membuat resep sambal goreng ati ampela yang gurih dan enak?.
Mengutip dari kanal YouTube CR COOK, berikut resep membuat sambal ati ampela;
Baca Juga: Halloween Maut, Hotel Hamilton di Itaewon, Korea, Secara Ilegal Memperluas Teras, Jalan Semakin Sempit
Bahan-bahan
• 6 pasang ati ampela
• 15 buah cabe keriting merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Daun salam
• Sereh
• Lengkuas
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica
• Gula merah secukupnya
• Kecap manis (opsional)
Baca Juga: Perkedel Bondon' Rasanya Bikin Nagih Belinya pun Harus Antri, Pengen Tahu Resep dan Cara Membuat ? Ini Nih..
Cara membuat
1. Rebus ati ampela dengan air yang mendidih dam kotoran mengapung ganti dengan air yang baru, lalu rebus lagi hingga mendidih (lakukan 3-4 kali agar ati ampela benar-benar bersih)
2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe keriting merah)
3. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
4. Masukkan daun salam dan sereh ke bumbu
5. Tumis bumbu hingga matang
6. Tambahkan sedikit air
7. Masukkan ati ampela
8. Masukkan (garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, gula merah) aduk sampai tercampur rata hingga air menyusut
9. Tambahkan sedikit kecap manis (opsional)
10. Masak dengan api kecil
11. Jika air sudah menyusut maka sambal ati ampela sudah matang dan siap disajikan
Baca Juga: Resep sambal goreng tempe basah: Enak dan nendang di lidah, Wajib rasakan sensasinya, Kesukaan Anggota K3S
Demikian, itulah resep membuat sambal ati ampela yang enak, gurih, lezat dan bisa dihidangkan dengan nasi hangat.
Semoga resep ini bermanfaat, dan selamat mencoba. ***
