DESKJABAR - Tidak banyak yang tahu tentang susu ini, susu ini bernama dadih. Dadih adalah gumpalan susu kerbau yang tidak berubah atau pecah.
Oleh sebab itu, dadih mendapatkan tempat sebagai bahan makanan istimewa yang dikonsumsi oleh manusia untuk mendapatkan asam amino, energi, vitamin, dan mineral, untuk menjaga dan meningkatkan kondisi tubuh agar tetap normal.
Dikutip DeskJabar.com dari akun Instagram dr@zaidulakbar pada 12 Januari 2022 beliau mengatakan bahwa dadih atau susu kerbau salah satu produk sehat dari Sumatera Barat ini memilik efek menghentikan pertumbuhan sel-sel karsinogenik.
“Dadih juga memiliki bakteri baik berkhasiat mengurangi bakteri patogen, sehingga sangat baik untuk mengonsumsi dadih atau susu kerbau,”ujar dr. Zaidul Akbar.
“Dengan mengonsumsi dadih atau susu kerbau bisa meningkatkan sistim kekebalan tubuh kita, keren kan?”ucapnya.
“Dan berbagai manfaat lainnya seperti memperbaiki pencernaan,”kata dr. Zaidul Akbar.
Dr. Zaidul Akbar melanjutkan, apabila dadih ini dicampur dengan gula aren dan madu atau dijadikan campuran minuman, maka akan lebih friendly dikonsumsi.
“Tetapi, masyarakat Sumatera Barat lupa dengan produk sehat ini,”kata dr. Zaidul Akbar.