Network
Sebagai catatan, jangan terlalu lama merebus cincau hitam karena akan membuatnya susut. Aduk sesekali, dan jika saat direbus terdapat banyak gelembung putih mirip busa, maka angkat busa dengan menggunakan spatula dan sisihkan.
Proses di atas walaupun akan membuat cincau hitam sedikit menyusut, namun hal tersebut perlu dilakukan untuk mengurangi resiko kuman yang terbawa dari cincau hitam.
Setelah selesai direbus, tiriskan ke dalam sebuah wadah berlubang dan siram dengan menggunakan air matang bersih. Bahan pun tinggal dimasukan ke dalam kulkas selagi menunggu bahan yang lain siap.
Baca Juga: Resep Beef Tumis Pedas, Simpel dan Enak Banget, Wajib Recook di Rumah !
Selanjutnya siapkan satu sendok biji selasih dan siram dengan menggunakan air hangat atau panas. Tunggu hingga biji selasih mengembang dan siap untuk digunakan.
Setelah semua bahan siap digunakan, maka langkah selanjutnya adalah tahap penyajian. Untuk rasa yang lebih nikmat, maka disarankan untuk menambahkan es ke dalamnya.
Pertama-tama siapkan wadah seperti gelas atau cup, lalu masukkan es serut atau es batu. Setelah itu masukan aneka isian tadi yang sudah disiapkan dengan takaran sesuai wadah.
Langkah terakhir adalah dengan menyiramnya menggunakan kuah es Bandung. Es Bandung Khas Malaysia dan Singapura pun telah siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba.***
