Network
Baca Juga: Budidaya Ikan Gurame, Cara Membedakan Induk Jantan dan Induk Betina, Usaha Perikanan Air Tawar
Karena itu, faktor jaminan mutu pangan semakin hari semakin penting untuk menciptakan kualitas kesehatan hidup masyarakat Indonesia.
Pihak Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) menyebutkan, bahwa kualitas udang saat dipanen sebenarnya tidak semuanya bagus.
Penyebabnya, saat proses budidaya atau penanganan hasil panen yang kurang tepat. Para pembudidaya udang juga harus memilah kualitas udang sebelum dijual.
Baca Juga: Wisata Melihat Ikan Pada Sawah di Sukabumi, Kombinasi Pertanian dan Perikanan Jawa Barat
Ada tiga kategori ciri-ciri kualitas udang
Tahapan sortir udang terbagi tiga kategori berdasarkan kualitas udang. Terutama kelengkapan tubuh, warna, dan tingkat kekerasan cangkang.
Tetapi tampaknya, walau pembudidaya udang harus melakukan sortir alias pemilihan udang yang layak dijual, juga belum jaminan kalau udang-udang kualitas rendah juga ada yang menjual melalui jalur lain.
Melalui Instagram @kkpgoid, diinformasikan ada tiga kategori kualitas udang dengan kualitas berbeda-beda.
Baca Juga: Di Waduk Jatiluhur Purwakarta Kini Banyak Ikan Lokal Perikanan Jawa Barat
Gambaran ini tentunya dapat diperhatikan oleh konsumen ketika akan membeli udang
Kategori kualitas udang :
