Network
DESKJABAR - Masyarakat Indonesia sangat mengenal tahu dan tempe, dua penganan tradisional yang berbahan baku kedelai. Akan tetapi, tidak banyak yang tahu perbedaan kedelai dan edamame.
Kementerian Pertanian RI melalui laman Instagram resminya, @kementerianpertanian, menjelaskan bahwa edamame adalah jenis kacang kedelai yang masih ada dalam polongnya. Ada juga yang menyebut edamame sebagai kacang kedelai asal Jepang.
"Rasanya yang nikmat membuat edamame favorit masyarakat untuk camilan sehat dan kaya akan nutrisi bagi kesehatan tubuh." Demikian penjelasan Kementerian Pertanian RI.
Berikut ini adalah sejumlah manfaat kacang edamame yang disarikan Kementerian Pertanian RI dari berbagai sumber.
1. Membantu menurunkan kolesterol
Mengonsumsi edamame sekitar 50 gram per hari dapat mengurangi kadar kolesterol jahat pada tubuh.
2. Aman untuk penderita diabetes
Karena mengandung karbohidrat rendah, edamame cocok dikonsumsi untuk penderita diabetes.
3. Menyediakan asam amino esensial
Memiliki protein nabati terbaik dan asam amino esensial, edamame cocok untuk kesehatan tubuh.
4. Membantu menurunkan berat badan
Kandungan edamame yang rendah lemak dan tinggi proteinnya, akan menurunkan rasa lapar berlebihan, sekaligus dapat menurunkan berat badan secara signifikan.
