Network
DESKJABAR – Di Indonesia, masih umum anggapan hasil usaha farming ukuran besar bakal diminati pasar, nyatanya sering kecele karena selera pasar bergeser. Salah satunya, adalah hasil perikanan budidaya lele ukurannya terlalu besar, ada solusi sukses dari Kabupaten Bandung, Jawa Barat.
Dengan pola zero waste, usaha perikanan budidaya lele yang hasil ukurannya terlalu besar menjadi laku tidak tersisa. Adalah melalui produk-produk olahan lele berbahan ukuran kebesaran, ternyata laku keras dan untung bagus, mencontoh produksi dari Kabupaten Bandung banyak diminati konsumen.
Melalui pemanfaatan dari produksi olahan, ikan-ikan lele yang tidak laku atau harganya turun akibat ukuran kegedean, bisa habis terjual. Usaha budidaya lele menjadi terhindar dari kerugian, bahkan pelaku perikanan memperoleh keuntungan lebih bagus dari ikan berkumis ini.
Aneka jenis olahan lele
Dikutip DeskJabar dari Twitter @KKP RI, Sabtu, 3 Mei 2023, dimana KKP memberikan contoh solusi dilakukan Abah Ubed dari Kabupaten Bandung, bahwa lele ukuran kegedean bisa laku dan menghasilkan untung bagus. Caranya, dijadikan aneka olahan ikan lele, seperti kerupuk, crackers abon, kerupuk tulang ikan lele, hingga keripik kulit lele.
Abah Ubed yang tinggal di Desa Maruyung, Kecamatan Pacet, Kabupaten Bandung, dikenal hidup keseharian dari usaha perikanan, dengan dikenal sukses usahanya. Kabarnya, omzetnya per bulan menjadi Rp 100 juta dari usaha olahan ikan lele yang ukurannya terlalu besar ini.
Abah Ubed yang sehari-harinya Ketua Kelompok Perikanan “Sejahtera” binaan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Bandung, membina para pembudidaya kelas pemula, madya, dan utama masyarakat sekitarnya. Bahkan, memberikan inspirasi usaha bagi para pemuda dan ibu-ibu rumah tangga.
